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訪問:接觸植物的好處

研究發現園藝及植物的好處多多,我們想更深入了解箇中奧妙,因此特別訪問了研究員Anna María Pálsdóttir。
混凝土戶外環境擺放了大型木花架,架內放有植物,四周放有地氈、凳和園藝工具。
陽光充沛的窗台上放有一個小巧薄身VARIERA層架,架上擺放幾個種有多葉植物的小花盆。
令人身心舒暢的綠色海洋
Alnarp只是地圖上的一小點,有幾座散落的建築,位於瑞典南部馬爾墨市郊區。市中心是一座19世紀的城堡,爬滿紫藤(瑞典人稱之為「藍雨」),每到春天,整座城堡也會變成紫藍色,但這只是廣闊庭園的一小部分。

Alnarp是瑞典農業科學大學的其中一個基地,因此當地的花草樹木數量在瑞典數一數二。這個小村莊堪稱一個巨型的植物園,只有幾所房屋散落各處。
這裡也是Anna María Pálsdóttir工作的地方。

可否形容一下你的工作?
– 我是Alnarp瑞典農業科學大學的研究員,專門研究環境心理學。我和同事研究人類與環境之間的互動,例如某種自然環境對人類和行為的影響。

SLU Alnarp Rehabilitation Garden是你研究的重要一環,為甚麼?

– 這個復康花園是真正的花園,在2002年設立,跟一般的家居花園大同小異,只是大一點,有花槽、籬笆、裝置和一間溫室。不過,花園的設計以自然環境對復康的影響理論為基礎。我們在花園進行自然為本護理和復康的研究。簡單來說,就是研究植物和園藝對心靈脆弱的人能帶來甚麼影響。
兩隻手捧起一個種有花苗的方形小塑膠花盆,人物模糊不清。
園藝的多元感官體驗
你發現這種復康方法的成效如何?
—我們發現植物對研究對象帶來非常正面的影響,無論是置身植物之間、親身種植,還是負責照料植物、收割、享用和分享收成,效果也很好。

照料植物似乎能刺激多個感官:觸摸泥土、種子和園藝材料,還有從種子到開花或變成可食用的蔬果,當中所看見、嗅到和品嚐的一切。

打理植物不但能改善手腳協調技巧等基本復康層面,更對心理發揮更深層次的作用。
裝有窗框的大窗旁有幾個淺色原木書架厭放滿盆栽和植物。
花開花落皆美麗
-植花的過程非常治癒。首先,每個人也可以按自己的步伐進行,如果無法達成目標,能孕育生命和見證其成長,也是令人興奮的事,並令人更有責任感。即使植物枯萎,也可變成肥料,繼續培育新生命。整個過程讓人在錯誤中學習和嘗試,令園藝成為極有滿足感的活動。

同時,亦要指出這種研究理論上很難符合嚴謹科學的要求,但即使研究結果只是指示性,而沒有確實的證據,結果也清楚顯示園藝的好處。
Alnarp瑞典農業科學大學研究員Anna María Pálsdóttir為本文接受訪問的照片。

「人造植物與真植物一樣有眾多好處,可以說是一種身心健康的安慰劑。」

Alnarp瑞典農業科學大學研究員Anna María Pálsdóttir


 
餐檯的一角放有白色的皺布,不同大小的碗放有麵包、自家種植蔬菜和花。
家中的絲絲自然氣息
你的研究對象以需要復康的人士為主,有沒有研究顯示園藝對一般人的正面影響?

—根據我們的研究,我們肯定園藝能令人人受惠,而我們的發現可用作推廣園藝。

植物不但漂亮(大部分),也容易與人分享,所指的除了是一起收割蔬菜和享用收成,也指整個體驗。這是一項社交活動,能連繫各人。與不同背景的人合作,使園藝成為一種溝通工具,超越語言,甚至本身成為一種語言。

從進化的角度而言,植物理應能撫慰心靈。有別於大部分人居住的人造城市,大自然是人類真正的家,而植物正好提醒我們的自然本質。

對於植物和園藝的好處,最好的一點是只需要幾棵植物,便能令人心境平靜。研究甚至發現人造植物與真植物同樣好處眾多,可以說是一種身心健康的安慰劑。


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製作

撰稿: Henrik Annemark